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【新宿】2つ並べて最強!可憐で華やかな魅惑のパフェ『SALON BAKE & TEA』

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インスタで季節ごとに登場するパフェをいつも「素敵だなぁ」と眺め続け、ここ2、3年ずっと思いを馳せていた『SALON BAKE & TEA(サロン ベイク アンド ティー)』。しかし、ここにきてついに!過去いち心惹かれたパフェが2個同時に登場したので、この度初来店。

場所は、新宿駅直結の「NEWoMan」の3F。レストランフロアにあると思っていたが、アパレルショップのフロアの半階?のようなところにある。(ここ、車椅子の人は無理なのか?)

土日祝の日中は1時間以上待つような口コミも見かけたので、あえて夕方17時くらいに行ってみるとすぐ入店できた。それでもほとんどの席は埋まっており、いつ満席になってもおかしくない。

店内はさほど広くはないものの、開放感があってゆったりできる。ゆえに、回転率はあまりよくなさそう。

とても心惹かれた2種のパフェがこちら。
「秋のリンゴパフェ」(税込2,100円)
「シャインマスカットの花冠パフェ」(税込2,200円)

まずは、「シャインマスカットの花冠パフェ」。シャインマスカットをふんだんに使用しているのはもちろん、何層にもなった素材に注目したい。抹茶シュトロイゼル、リコッタクリーム、白ワインミントジェル、アロエとレモンの白ワイン煮、抹茶メレンゲ、自家製白ブドウソルベ、抹茶米粉サブレなどが使用され、このパフェが構成されている。

意外だったのは、抹茶を使った素材が使用されていたこと。なので、このパフェは全体的にあっさりといただくことができた。

ちなみに、上部分の王冠はこのように外すことができるので食べやすくなる。りんごパフェも然り。

「秋のリンゴパフェ」のほうは、アールグレイジェル、りんご(紅玉)、キャラメルクリーム、全粒粉クランブル、モンブランクリーム、ベリーソース、パールクラッカン、ブラックベリー、バニラアイス、アーモンドクロッカン、アールグレイサブレ、りんごソルベ、りんごのムースなど。

シャインマスカットが抹茶とのコラボなら、こちらはりんごと王道の組み合わせ“アールグレイ”。こちらで意外だったのが、モンブランが入っていたこと。これが入っていることで、完食後ずしりとお腹にくる。個人的にはそんなに好きではない組み合わせかもしれない。ただ、このビジュアルがとてつもなく可愛い!!

パフェを食べている最中、ドリンクセットに変更して「ペシェ ミニオン」というフレーバードグリーンティーを注文。パイナップルやパパイヤ、ピーチなどの爽やかな香りと緑茶のすっきりとした味わい。

このお茶、本当においしくてドリンク注文して正解!

季節ごとに登場するパフェはおいしくて可愛くて見た目も美しい。特にこの2つのパフェはそれぞれ美しいけど、こうやって2つ並べると本当に最強!今回来れて本当によかった。

※お店の情報、メニューの価格などは掲載当時のものになります。

■店舗情報

店名:SALON BAKE & TEA(サロン ベイク アンド ティー)
住所:東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F
TEL:03-6380-1790
営業時間:
【月曜〜金曜】
11:00〜19:00(L.O.フード18:00 ドリンク18:30)
【土曜・日曜・祝日】
11:00〜20:00(L.O.フード 19:00 ドリンク19:30)
定休日:不定休(NEWoManに準ずる)
席数:45席
禁煙・喫煙:完全禁煙
HP:https://www.mikore.jp/blank-2

【食べログ】SALON BAKE & TEA(サロン ベイク アンド ティー)

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