吉祥寺でようやく！人気店に初入店
パンケーキを出すお店は世の中にたくさんあって、一時はどれだけ“映え”するか競っていた時期もあったけど、最近は見た目よりも「素材」にこだわる傾向なのかなと思う今日この頃。
この流れを引っ張っているお店の一つがあの大人気店『幸せのパンケーキ』。どんどん全国に店舗を広め、今もなお拡大中。
実は私、恥ずかしいことにまだ一度も訪れたことがない。これはマズイということで、今回は、表参道、渋谷に次ぐ東京3号店として2016年にオープンした吉祥寺店に行ってみた！
常に並んでいるのは承知していたけど、ラストオーダーに近い時間に行ったので、すぐに入れるかな？と思ったけど…甘かった。待っている人が数人いて、さらに私の後にも2、3組やってくる。少しなめていた！このお店の人気。
とりあえず定番メニューを注文
それでも10分〜15分くらいでお店の中に案内される。
吉祥寺店限定の「クラシカルフランボワーズパンケーキ」（1,380円）があるけど、今回が初めての来店なので、定番の「幸せのパンケーキ」（1,100円）を注文。
「できあがるまでに20分ほど時間がかかる」と注意書きがあったので、パソコンを広げていたら意外と早くやってきた！（10分くらい？）閉店時間が近かったからかな。
テーブルに置かれる前に、お皿の上でパンケーキがぷるぷる揺れている。あの３つ並ぶパンケーキのビジュアルは、どっしり重みがあるようにも見えていたので、このとき「あ、ゆるふわ軽いパンケーキなんだ」と今更理解する。
これぞ魔法のパンケーキ
見ているだけで幸せになるこのかわいらしいフォルム。シロップをかけていただく。
今になって思うのは、まずはシロップかけず素材そのものの味を確かめるべきだった。
口に入れると、しゅわしゅわ溶けてあっという間になくなってしまう。なるほど、これなら３つ食べてもそれほどお腹に負担はかからない。これは幸せのパンケーキであり、魔法のパンケーキでもある。
上にのったアイスはすぐに溶けてしまうので、1枚目のパンケーキと混ぜながらいただく。塩バニラなのか、少ししょっぱい味がした。
2枚目3枚目は残りのシロップをたっぷりかけていただく。美味しくてあっという間になくなってしまった。
目立つのはどうしてもパンケーキだけど、コーヒーも美味しかった。
リピート必須の人気店
１度行ったらもういいやというお店が多い中、ここは何度でも訪れたいと思った。リピーターが多いのも店舗を増やし続ける理由なんだろうと思う。
美味しかった〜。ごちそうさまでした！
■店舗情報
店名：幸せのパンケーキ 吉祥寺店
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-5 レンガ館モール301
TEL：042-221-2222
営業時間：
【月曜〜金曜】
10:00〜20:00（L.O.19:15）
【土曜・日曜・祝日】
10:00〜20:30（L.O.19:40）
定休日：不定休
席数：48席
禁煙・喫煙：完全禁煙
HP：http://magia.tokyo