パリの人気店が日本初上陸！
今年（2018年）3月、パリの人気店『LIBERTÉ LA PÂTISSERIE BOULANGERIEリベルテ・ラ・パティスリー・ブーランジェリー）』が、吉祥寺にオープン！
東急近くの細い路地にある、この全面ガラス張りの建物。この辺よく通ってるのに全然気づかなかった（笑）
1Fはケーキ&パンの販売、2Fはカフェスペース
1階はケーキやパンを販売している。奥に厨房があって、ここもガラス張り？でスタッフの作業する様子が丸見え。スタッフの作業が見えるお店は多いけど、天井から床まで透明っていうのは珍しい。
2階はカフェスペース。ランチタイムは11時からで、ちょうどくらいに行ったらすでに先客が数組いたので、あれ？と思ったけど、9時からはイートインスペーペスとして1階で購入したケーキやパンを2階で食べるとこができるそう。
写真はまだ席が空いているけど、30分後には満席になりウエイティングも出来始めていた。平日なのに！しかもこのときは女性客（マダム）しかいなかった！！
11:00〜15:00のメニュー ※食事はパンとディップつき
・まぜて食べる温か夏野菜 ラタトゥイユソース添え 1,400円
・3種のデリプレート 1,300円
・サーモンのパピヨット 1,500円
・ポークソテー デュッカスパイス 1,500円
・カフェシトロン（ドリンク付き） 1,200円
タルトがパフェに変身！
お昼時だけど、私は今発売中のある雑誌に掲載されていた「カフェシトロン（ドリンク付き）」（1,200円）の一択。
見た目も夏らしい爽やかなパフェは、連日の暑さに涼しさを与えてくれる。
聞くところによると、これはケーキメニューの「タルトシトロン」をパフェに変身させたものらしい。タルトをパフェにするなんてとっても素敵！
いろんな味が楽しめる！
表面はゼリーだけど、その下にはこっくりとしたクリームが。ゼリーは酸味の効いたさっぱりとした味だけど、このクリームはかなり濃厚で甘い。ゼリーとクリームを混ぜるとすごく美味しい！
途中で思ってもいなかったものが登場。それはなんとグレープフルーツ。
一番下にはタルトっぽく砕いたクッキーが待っている！場所によっていろんな味が楽しめるので、最後まで美味しくいただける。
ケーキやパンのテイクアウトもよし、カフェもランチもよし。その日の気分によって使い勝手のよいお店。
■店舗情報
店名：リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー （LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE ）
住所：東京都武蔵野市本町2-14-3
TEL：0422-27-6593
営業時間：
1F ケーキ、パン販売：9:00〜19:00
2F イートイン9:00〜11:00／カフェ：11:00〜19:00
定休日：無休
席数：60席
禁煙・喫煙：完全禁煙
HP：http://libertejapon.com/