もう3ヶ月以上経ってしまったが、今年の1月に渋谷に所用があり、そのついでに行った『まぐろとシャリ』。銀座の名店『はっこく』が監修する、天然本まぐろを楽しめるマグロ丼専門店。渋谷駅から徒歩5分、宮益坂エリアにある。
日曜の正午前後、運良く並ばず入店することができたが、その後は列ができていた。
券売機で先に食券を買うスタイルだが、券売機は撮っておらず…。ここはPayPay使えたし、現金のみの対応ではなかったのでそれだけでまず好印象。（いまだ現金のみのお店が多いので）
カウンターのみの狭い店内は、清潔感がありスタイリッシュな雰囲気。木の部分が日本らしさと落ち着きを与えている。
注文したのは、「まぐシャリ丼【中の大】」（2,400円）。ちなみに【小】【中】【中の大】【大】【極】【一葉】と、これだけのサイズがある。【中】が基準とのこと。
厳選された天然の本まぐろを使用したこのマグロ丼。食べる前は、ただただ眼福。
カウンターに常備されたガリ、たくわん、わさびを添えていただきます！
まぐろの下は「赤酢シャリ」。米は新潟の「こしいぶき」、赤酢はオリジナルブレンドを使用しているということで、まぐろの味を極限まで引き出すための徹底したこだわりよう。
まぐろの味を楽しむ、ということだけで十分だが、自由に追加できるトッピングも豊富に用意されている。ウニ、イクラ、とろろ、卵黄、キムチ、納豆、アボカドとこんなにも選べる。
海鮮丼もいろいろあるけど、個人的にマグロ（だけ）丼が一番好きなので、今回は大満足！でも再訪したときは、何かトッピング追加したいと思う。
※お店の情報、メニューの価格などは掲載当時のものになります。
■店舗情報
店名：まぐろとシャリ
住所：東京都渋谷区渋谷1-6-4 The Neat青山1階
TEL：03-6820-1052
営業時間：11:00〜21:00
定休日：なし
席数：7席
禁煙・喫煙：完全禁煙
HP：https://magurotoshari.com/